春菊のお漬物

春菊のお漬物

園部町農業技術者会主催の「しゅんぎく料理コンテスト＆料理講習会」（2004年3月4日）において最優秀賞を受賞したメニューです。

投稿者：ＪＡ京都

材料

春菊　2束
浅漬けの素　適量
しょうが　1かけ
ゆずの皮　少々
塩　適量

作り方

春菊は切らずに軽く塩をもみおく。
さっと水洗いし、絞る。
ビニール袋に春菊・浅漬けの素・細切りにしたしょうが・ゆずの皮を入れ、冷蔵庫に半日以上置く。

SHARE!