1. スイカは食べやすい大きさに切る。
2. ショウガはすりおろす。
3. 甘酒に（2）と塩を加えて混ぜた後、好みの甘さになるように少量の冷水を加えて調整する。
4. 器に（3）を注いでスイカを乗せて、ミントの葉を飾る。

※ポイント「あらかじめ器を冷やしておきましょう。」