伏見とうがらしの京風味三種（じゃこ風味）
投稿者：ＪＡグループ京都
- 材料（４人分）
- 伏見とうがらし … 400gグラム
- 花かつお … 10g
- 砂糖 … 大さじ２
- みりん … 大さじ２
- 濃口醤油 … 大さじ６
- ちりめんじゃこ … 100g
- サラダ油 … 大さじ２
- 酒 … 大さじ５
- 淡口醤油 … 大さじ２
- だし汁 … 100ml
- 作り方
- 鍋に油を熱し、伏見とうがらしを強火で炒める。
- すべての調味料とちりめんじゃこ、花かつおを入れ、10分位弱火でことこと煮る。
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