やまのいものとろろ汁
しっかりした味わいがやさしい体においしい一品
投稿者：ＪＡグループ京都
- 材料（2人分）
- やまのいも … 1/3個（90g）
- 青のり …小さじ1/4
Ａ
- だし汁 … 150ml
- 薄口しょうゆ …５ml
- 塩 … 少量
- 作り方
- やまのいもは皮をむいて、水にさらしておく。
- 鍋にＡを入れて沸騰させ、冷ましておく。
- やまのいもをすりおろし、すり鉢に入れてすりこ木ですり、さらに滑らかにする。
- ３のすり鉢の中に、２のだしを３～４回に分け入れてすり合わせ、とろろ汁を作る。
- 器に４を入れ、青のりをのせる。
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