Warning : Undefined array key "watched_page" in /home/xs699127/webdemo.info/public_html/kyovege-recipe/manager/wp-content/themes/kyovege-recipe/single.php on line 5 ３層の抹茶チーズケーキ｜レシピ一覧｜ＪＡグループ京都 京野菜レシピ
３層の抹茶チーズケーキ
材料（４人分）
クリームチーズ 200ｇ
ヨーグルト 400ｇ
粉ゼラチン ６ｇ
牛乳 30ｇ
グラニュー糖 70ｇ
ホワイトチョコレート 40ｇ
生クリーム 120ｇ
クッキー 100ｇ
バター 40ｇ
抹濃 12ｇ
水 25ｇ
作り方
ヨーグルトを水切りする。
クッキーを砕き、溶かしたバターを加えて、混ぜ、型に敷く。160℃のオーブンで18分間クッキーを焼く。
クリームチーズを柔らかくなるまで練る。
（３）に水切りしたヨーグルトを入れ、グラニュー糖を40ｇ入れてさらに混ぜる。
生クリーム95ｇにホワイトチョコレートを入れて湯煎で溶かす。同時に牛乳30ｇとゼラチン５ｇも湯煎で溶かしておく。
（４）に溶かした生クリームとホワイトチョコレートを入れてダマにならないようによく混ぜる。
（６）に溶かしておいたゼラチンを入れてさらに混ぜ、濾す。
層にする為（７）を180ｇ程分けておく。
（７）に抹濃を７ｇ振るって混ぜる。
型に入れて、１時間程冷やしておく。
冷やしておいた型に、２層目の分けておいた180ｇを入れて均等にし、さらに１時間程冷やしておく。
水５ｇとゼラチン１ｇを混ぜて湯煎で溶かしておく。
鍋にグラニュー糖30ｇ、水20ｇ、抹濃５ｇを入れて火にかける。沸騰したら一旦火を止め、生クリーム25ｇを入れて混ぜ合わせる。
（12）を入れて混ぜ、濾す。
型に３層目入れて、均等にして、ラップをかけて６時間以上冷蔵庫で冷やして置いて完成。
